裝置與配件
Compotée de poires, roquefort et granola salé
準備 25 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
食材
Le granola salé
-
25 g de noisettes décortiquées
-
30 g de cacahuètes, grillées et salées
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
20 g de blanc d'œuf
-
75 g de flocons d'avoine
-
1 c. à café de ras el-hanout
-
du sel
-
du poivre moulu
La compotée
-
400 g de poires en cubes
-
2 étoiles de badiane
La crème fouettée
-
1 c. à soupe de mascarpone
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
200 g de roquefort
-
du sel
-
du poivre moulu
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
17 g
卡路里
2613 kJ /
625 kcal
脂肪
49 g
碳水化合物
26 g
您可能也會喜歡...
Sablés parmesan, olives et romarin
1小時
Crumble de saint-marcellin aux fruits secs
25 分
Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel
30 分
Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards
45 分
Tartine petits pois, feta et herbes fraîches
20 分
Crème de radis roses et mascarpone
20 分
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1小時 20 分
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12小時
Pannacotta parmesan
2小時 20 分
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2小時 20 分
Sablés au parmesan et au sésame
25 分
Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes
45 分