Papillotes de fruits à la cannelle

Avocat farci au crabe

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Marinade au curcuma frais (pour côtelettes de porc)

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Paleron au potiron et au vin blanc

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Magret de canard à la cerise

Cassoulet de la mer

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps