難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 pavés de truite (600-700 g)
- 2 citrons jaunes non traités, zeste et jus
- 15 g de gros sel
- 5 feuilles de sauge fraîche (voir "Conseil(s)")
- 400 g d'eau
- 250 g de carottes nouvelles
- 120 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 125 g d'asperges vertes, coupées en tronçons de 3 cm
- 130 g d'oignons grelot
- 50 g de pois mange-tout
- 50 g d'amandes émondées
- 1 - 2 feuilles de sauge fraîche
- 50 g de beurre doux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1892 kJ / 452 kcal
- 蛋白質
- 41.8 g
- 碳水化合物
- 15.8 g
- 脂肪
- 24.8 g
替代食譜
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45min
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2h
Tagliatelles au poireau et aux coques
45min
Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes
1h 5min
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1h 5min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min
Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
1h
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
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Espadon, écrasé de pommes de terre
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Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min