難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- 60 g de beurre
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 8 gousses d'ail
- 2 pincées de sucre
- 600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier frais
- 2 c. à café d'origan déshydraté
- 400 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti
- 2 pincées de piment d'Espelette
- sel
- poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2882 kJ / 688 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 40 g
- 脂肪
- 50 g
替代食譜
Aïoli traditionnel
10min
Artichaut poivrade en barigoule
35min
Sauce armoricaine
1h
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10min
Poulpe mariné
7h 5min
Navarin d'agneau printanier
1h 25min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40min
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1h
Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs
1h 5 min
Ragoût de poisson aux épices
1h 45 min