難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La sauce à la framboise
- 280 g de framboises fraîches
- 200 g d'eau
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le filet mignon de veau
-
1
c. à soupe d'huile de colza
或 1 c. à soupe d'huile végétale - 800 - 1000 g de filet mignon de veau
- 5 g de beurre doux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousseline de céleri-rave
- 500 g d'eau
- 700 g de céleri-rave
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1333 kJ / 319 kcal
- 蛋白質
- 3.5 g
- 碳水化合物
- 26.8 g
- 脂肪
- 22 g
替代食譜
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Gratin de céleri aux poires et au canard
13h
Filet mignon aux nectarines
40min
Filet de veau aux mirabelles
50min
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Le cabillaud à la crème d'érable
30min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1h
Papillote de canard au miel et aux poires
1h
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h