裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Remolacha, caballa y encurtidos
準備 20 分
總時間 40 分
8 raciones
食材
Caballa en semi salazón
-
de caballa fresca limpia y sin espinas4 lomos
-
de sal gorda100 g
-
de aceite de oliva virgen extra100 g
Gazpacho de remolacha
-
de remolacha fresca300 g
-
de tomate maduro700 g
-
de cebolleta50 g
-
de pepino100 g
-
diente de ajo½ - 1
-
de sal1 cucharadita
-
de vinagre20 g
-
de aceite de oliva virgen extra100 g
-
cubitos de hielo6 - 8
-
de agua100 g
Emulsión de aguacate
-
aguacate maduro en trozos1
-
de zumo de limón recién exprimido1 chorrito
-
de aceite de oliva suave30 g
-
de sal1 pellizco
Tomate confitado
-
de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm400 g
-
de azúcar moreno50 g
-
de salsa de soja20 g
-
de jengibre fresco en trozos10 g
Aceite de albahaca
-
de hojas de albahaca fresca30 g
-
de aceite de girasol60 g
-
de aceite de oliva virgen extra60 g
Puré de aceitunas negras
-
de aceitunas negras sin hueso100 g
-
de aceite de oliva virgen extra20 g
Montaje del plato
-
cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas12
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huevas de arenque1 cucharada
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alcaparras24
-
tomates secos en aceite en trozos3
-
brotes germinados
營養價值 每 1 ración
卡路里
412.9 kcal /
1725.8 kJ
蛋白質
19.8 g
脂肪
29.7 g
碳水化合物
15.8 g
纖維
3.7 g
