裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Remolacha, caballa y encurtidos
準備 20 分
總時間 40 分
8 raciones
食材
Caballa en semi salazón
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4 lomos de caballa fresca limpia y sin espinas
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100 g de sal gorda
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100 g de aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolacha
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300 g de remolacha fresca
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700 g de tomate maduro
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50 g de cebolleta
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100 g de pepino
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½ - 1 diente de ajo
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1 cucharadita de sal
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20 g de vinagre
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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6 - 8 cubitos de hielo
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100 g de agua
Emulsión de aguacate
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1 aguacate maduro en trozos
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1 chorrito de zumo de limón recién exprimido
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30 g de aceite de oliva suave
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1 pellizco de sal
Tomate confitado
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400 g de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm
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50 g de azúcar moreno
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20 g de salsa de soja
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10 g de jengibre fresco en trozos
Aceite de albahaca
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30 g de hojas de albahaca fresca
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60 g de aceite de girasol
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60 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de aceitunas negras
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100 g de aceitunas negras sin hueso
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20 g de aceite de oliva virgen extra
Montaje del plato
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12 cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas
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1 cucharada huevas de arenque
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24 alcaparras
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3 tomates secos en aceite en trozos
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brotes germinados
營養價值 每 1 ración
卡路里
412.9 kcal /
1725.8 kJ
蛋白質
19.8 g
脂肪
29.7 g
碳水化合物
15.8 g
纖維
3.7 g
