難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di Cheddar, a cubetti (1-2 cm)
- 10 g di coriandolo fresco
- 2 melanzane (circa 800 g l'una)
- 120 g di cipolle, in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi
- 20 g di olio di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 275 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 120 g di chicchi di quinoa, ammollati per almeno 30 minuti
- 100 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati
- 100 g di mais dolce in scatola, sgocciolato
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- ½ cucchiaino di chili in polvere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1268 kJ / 303 kcal
- 蛋白質
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 24.2 g
- 脂肪
- 16.8 g
替代食譜
Ceci in umido
1h 30min
Fagioli rossi in umido
1h 20 min
Tofu al cartoccio con verdure
40min
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
40min
Moussaka di lenticchie
1h 30min
Tortini di quinoa
1h
Burger veg di soia
3h 20min
Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)
55min
Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
1h
Patate dolci ripiene (vegan)
1h 50min
Crostata di zucchine (vegan)
1h 50min
Melanzane ripiene
1h 30min