Zupa jarzynowa z fasolą i pęczakiem

Name: Zupa jarzynowa z fasolą i pęczakiem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 h 10 min
Total time: 15 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 2350 g wody; 380 - 400 g fasoli Piękny Jaś, suszonej; 75 g pęczaku kujawskiego; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g kapusty pekińskiej; 100 g marchewki; 15 g oliwy z oliwek; 200 - 250 g ziemniaków; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; ¾ łyżeczki oregano, suszonego; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 ziarno ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty soli; 125 g mleka kokosowego; 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; koperek, świeży

3.8 ( 111 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 15小時 10 分

份量 6 porcji

食材

2350 g wody
380 - 400 g fasoli Piękny Jaś, suszonej Melvit, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
75 g pęczaku kujawskiego Melvit
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
150 g kapusty pekińskiej pokrojonej na kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
15 g oliwy z oliwek
200 - 250 g ziemniaków pokrojonych w 1-1,5 cm kostkę
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
1 gałązka rozmarynu, świeżego (dł. ok. 10 cm), tylko liście
或 ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego
¾ łyżeczki oregano, suszonego
1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 ziarno ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty soli
125 g mleka kokosowego
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
koperek, świeży posiekany, ilość do podania

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 231.7 kcal / 969.4 kJ
蛋白質: 8.2 g
脂肪: 6.5 g
碳水化合物: 34.9 g
纖維: 7.6 g
飽和脂肪: 3.5 g
鈉: 93.6 mg