Crema di cardi con patate al timo

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

Gazpacho feta e cetrioli

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

Torta salata ai porri e cumino nero

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

Hummus di barbabietole

Spatzle alla barbabietola

Malfatti bergamaschi