![Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6C2FECA2-0AE1-47AC-822B-749231902DDD/Derivates/DF3807F6-71E5-40F9-8A3E-386E6127ABCC.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Quenelle alle erbe aromatiche
- 10 - 15 g di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, prezzemolo, cerfoglio, erbe miste a foglia morbida), le foglioline lavate ed asciugate
- 200 g di latte
- 60 g di burro, a pezzi, + q.b.
- ¾ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere (非必選)
- 150 g di semolino
- 1 uovo
Crema di barbabietole
-
500
g di barbabietole rosse, pelate, a pezzi
或 500 g di barbabietole cotte, a pezzi - 700 g di acqua
- 150 g di vino bianco
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
或 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 25 g di farina tipo 00
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di panna (30-40% di grassi)
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1386 kJ / 331 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 17 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Insalata di sedano rapa e mele
10min
Vellutata di topinambur e salvia
50 分
Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi
50 分
Borscht
25min
Gazpacho finocchio e mela
15min
Hummus di castagne a l'orientale
3h
Zuppa di rape
40 分
Purè di mele e sedano rapa
55 分
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30 分
Gazpacho feta e cetrioli
1小時 10 分
Purè di sedano rapa
35 分
Crema di finocchi
35 分