難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g di acqua
- 1 dado per brodo di pollo
- 400 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 30 g di burro a pezzi
- 30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
- olio extravergine di oliva, a piacere
- cerfoglio fresco, le foglioline lavate, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1184 kJ / 285 kcal
- 蛋白質
- 3.8 g
- 碳水化合物
- 22.8 g
- 脂肪
- 19.5 g
替代食譜
Vellutata di topinambur e salvia
50 分
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio
1小時 30 分
Crema di topinambur e tartufo
55min
Gazpacho finocchio e mela
15 分
Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
1小時 10 分
Zuppa di rape
40 分
Zabaione caldo al passito
15 分
Purè di mele e sedano rapa
55min
Crema di cavolfiori colorati e mandorle
45 分
Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci
15 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分