難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Petto d'anatra
- 4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa di more
- 250 g di more
- 30 g di zucchero
Purè di sedano rapa
- 800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
- 1200 g di acqua
- 50 g di burro a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2107 kJ / 504 kcal
- 蛋白質
- 51 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 22 g
- 飽和脂肪
- 10 g
- 鈉
- 801 mg
替代食譜
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Purè di sedano rapa
35 分
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Merluzzo in salsa aioli
1h
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Suprema di pollo al miele e lime con chutney di mango
1h 15min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Mousse di baccalà
45min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min