難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'échalote, coupée en deux
- 300 g de vin rouge
- 20 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 8 mininavets, détaillés en dés (3 cm)
- 3 belles poires, pelées et coupées en quatre
- 1 c. à soupe de miel
- 10 g de beurre doux
- 1 c. à café de farine de blé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2535 kJ / 604 kcal
- 蛋白質
- 59 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 11 g
- 纖維
- 7 g
替代食譜
Epaule de veau à la normande
1小時
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1小時 10 分
Bœuf en papillotes
30 分
Lapin braisé au vin moelleux
55 分
Filet mignon exotique
35 分
Mignons de porc à l'époisses
1小時 15 分
Magret de canard à la myrtille
1小時 10 分
Sauté de porc à l'orange
1小時
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2小時 45 分
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 分
Joues de porc à la bière
1小時 10 分
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1小時