![Magret de canard et sa sauce vin et chocolat Magret de canard et sa sauce vin et chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DD7460FC-AF72-4023-9F2F-C7A0A6CFEF88/Derivates/0C7DF408-7679-472A-8C56-2E8C3EE62340.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'échalote, coupée en deux
- 300 g de vin rouge
- 20 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 8 mininavets, détaillés en dés (3 cm)
- 3 belles poires, pelées et coupées en quatre
- 1 c. à soupe de miel
- 10 g de beurre doux
- 1 c. à café de farine de blé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2535 kJ / 604 kcal
- 蛋白質
- 59 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 11 g
- 纖維
- 7 g
替代食譜
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Epaule de veau à la normande
1h
Filet de poulet sauce poulette
20min
Filet de poulet sauce à la pêche
35min
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min
Filet mignon aux nectarines
40min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25min
Filet mignon exotique
35min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min