![Bœuf Stroganov Bœuf Stroganov](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7D92A3C8-FDC1-4668-AAEC-D480899C7C5E/Derivates/37eb98b9-2154-4ebf-9f5a-8941c2691c85.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La marinade
- 2 c. à café de paprika
- 30 g d'huile d'olive
- 800 g de filet de bœuf, détaillé en dés (1 cm env.)
La sauce Stroganov
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de farine de blé
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 200 g d'eau
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1371.7 kJ / 329 kcal
- 蛋白質
- 31 g
- 碳水化合物
- 5.8 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 纖維
- 2.2 g
替代食譜
Poitrine de porc à la sauce de soja
40min
Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)
40min
Stifado de bœuf
1h 30min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Porc aigre-doux à la purée
40min
Longe de porc à la riojana
50min
Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis
30min
Sauté de veau au chorizo
1h
Arni youvetsi (ragoût crétois aux pâtes)
1h 25min
Poulet au vin rouge
55min
Emincé de bœuf à la mexicaine
30min
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35min