難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 botte de cresson frais de belle taille
- 450 g d'eau, et de l'eau froide pour le cresson
- 250 g de pommes de terre, pelées et en petits dés
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 échalotes, pelées et coupées en deux
- 4 œufs
- 30 g de beurre
- 70 g de crème liquide entière
- du poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1055 kJ / 254 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 17 g
替代食譜
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Velouté de cresson à l'ail
1h
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min
Velouté de cresson à l'orange
35 min
Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil
40min
Velouté de topinambour
45min
Soupe de céleri-rave et haddock
45min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40min