難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 20 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- 200 g de marrons entiers au naturel cuits (en bocal ou sous vide),
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 8 tranches de bacon, coupées en lamelles
- 4 c. à café de crème fraîche épaisse
- 2 brins de persil frais, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1046 kJ / 250 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 15 g
替代食譜
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50min
Soupe de châtaigne au bleu
35min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1h 15min
Soupe crémeuse de maïs à la dinde
50min
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave
35min
Velouté carottes, navets et chorizo
25min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais
1h
Soupe de cresson aux œufs mollets
25min