難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Soufflé
- 6 brins d'aneth fraîche
- 1 piment frais, épépiné, en morceaux (非必選)
- 150 g de saumon fumé, en morceaux
- 100 g de crème, env. 18% M.G.
- 4 jaunes d'oeufs, de taille moyenne
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 4 blancs d'oeufs, de taille moyenne
- 1 pincée de crème de tartare
Sauce
- 60 g de poireau, uniquement le blanc, en rondelles
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 150 g de vin blanc
- ½ cube de bouillon de poisson
- 150 g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g de filets de saumon, frais, sans peau
- 100 g de beurre, en cubes
- ½ citron, uniquement pour le jus
- du sel, selon votre goût
- du poivre noir moulu, selon votre goût
- de l'aneth fraîche, selon votre goût
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 882.8 kJ / 211 kcal
- 蛋白質
- 11.5 g
- 碳水化合物
- 1.5 g
- 脂肪
- 17 g
- 纖維
- 0.2 g
替代食譜
Milkshake sans lactose
無評分
Glace Skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)
10h 15min
Salade de poulpe sous-vide
無評分
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20min
Flan d'asperges enroulé de sole
1h
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli
1小時 25 分
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Pesto au basilic
10 分
Sauce béarnaise
15 分
Cocktail Bellini
5 分
Tarte aux coings
無評分
Agneau en croûte à l'Italienne
5小時