Ceviche de daurade au pamplemousse

Crevettes à la mangue et au lait de coco

Curry rouge thaï

Tartare de bar

Papillotes de moules gingembre et coco

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Bar façon thaïe

Tartare de dorade à la mangue

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

Ceviche de poisson

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Risotto à l'encre de seiche