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Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)
3.4 15 評分
準備 40 分
總時間 1小時
20 pieces
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食材

Sui mai wrappers
  • water
    50 g
  • plain flour
    180 g
  • egg
    1
Filling
  • piece fresh ginger peeled and cut into pieces
    3 cm
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    6 pieces
  • pork mince
    300 g
  • shrimp (small), peeled (see Tips)
    200 g
  • fresh coriander stalks and roots only, roughly chopped
    6 sprigs
  • salt
    1 tsp
  • white sugar
    1 tsp
  • cornflour
    1 tsp
  • ground white pepper
    2 tsp
  • sesame oil
    1 ½ tsp
  • water
    500 g
  • fish roe for garnishing (optional)

難易度

中等

營養價值 每 1 piece

鈉 187.6 mg
蛋白質 6.9 g
卡路里 342.5 kJ / 81.5 kcal
脂肪 2.5 g
纖維 0.9 g
飽和脂肪 0.8 g
碳水化合物 7.4 g

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