跳至主要內容 搜尋
Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise
4.4 5 評分
準備 30 分
總時間 1小時 15 分
4 portions
免費註冊

食材

Chilli mayonnaise
  • fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    80 g
  • lime juice
    2 tsp
Mussel fritters
  • sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
    30 g
  • fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
    20 g
  • fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
    1
  • water
    500 g
  • mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
    1000 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
    2
  • garlic cloves
    2
  • fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
    2 sprigs
  • full cream milk
    100 g
  • plain flour
    50 g
  • baking powder
    1 tsp
  • egg
    1
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • vegetable oil plus extra for frying fritters
    5 - 6 tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1913.4 mg
蛋白質 43.1 g
卡路里 3294.8 kJ / 784.5 kcal
脂肪 56.4 g
纖維 0 g
飽和脂肪 7.7 g
碳水化合物 27 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Varoma: Global flavours 12 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Apple and sage stuffing

4.0(20)

10 分

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9(11)

55 分

Piccalilli

3.7(7)

720小時 35 分

Feijoa jelly

4.1(9)

27小時 40 分

Chicken and feijoa curry

3.7(19)

35 分

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

3.4(15)

1小時

Apple, feijoa and ginger sponge pudding

4.2(19)

1小時 20 分

Feijoa chutney

4.3(35)

1小時 15 分

Mint sauce

4.2(42)

5 分

Bengali fish cakes

4.2(40)

1小時 20 分

Rich tomato relish

4.5(16)

2小時 15 分

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3小時 15 分