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難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g water
- 300 - 500 g fish bones cut into pieces (approx. 5 cm - see Tips)
- ½ tsp salt
- 2 dried bay leaves
- 6 black peppercorns
- 營養價值
- 每 1315 g
- 卡路里
- 812.3 kcal / 3398.6 kJ
- 蛋白質
- 129.9 g
- 脂肪
- 31.8 g
- 碳水化合物
- 2.1 g
- 纖維
- 0.8 g
- 飽和脂肪
- 0.1 g
- 鈉
- 3623.4 mg
替代食譜
Porcini mushroom salt
5 分
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
55 分
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20 分
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
55 分
Slow cooked chickpeas (TM5)
26小時 5 分
Hearty seafood chowder
45 分
Mussels in turmeric and ginger broth
20 分
Fish and prawn stock
20 分
Hearty seafood chowder
1小時
Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
35 分
Chawanmushi (Japanese savoury custard)
1小時 45 分
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1小時 15 分