難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g asparagus spears, peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
- 2 tsp extra virgin olive oil
- 2 garlic cloves, crushed
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- 4 whole eggs
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 449.4 kJ / 107.4 kcal
- 蛋白質
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 脂肪
- 6.9 g
- 飽和脂肪
- 1.8 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 70 mg
替代食譜
Sautéed prawns
15 分
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2h 20min
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2小時 5 分
Acar Timun (Cucumber Acar)
30min
Sous-Vide Osso Buco
12h 40min
Sous-Vide Salmon
1h
Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)
1小時 5 分
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2h 20min
Sous vide scrambled eggs
35min
Rare beef steak with herb garlic butter
2h 15min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2h
Sautéed mushrooms (400 g)
20min