Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 評分

準備 10 分

總時間 1小時

4 portions

食材

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 250 mg

蛋白質 15 g

卡路里 406 kJ / 97 kcal

脂肪 3 g

纖維 0 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 0 g

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