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Steak au Poivre

Steak au Poivre
4.6 61 評分
準備 20 分
總時間 20 分
4 portions
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食材

  • black peppercorns
    30 g
  • beef fillet steaks (approx. 150 g each)
    4
  • liquid beef stock
    60 g
  • brandy
    40 g
  • double cream
    60 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • olive oil
    2 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 217.4 mg
蛋白質 69.1 g
卡路里 4072.7 kJ / 973.4 kcal
脂肪 71.4 g
纖維 1.9 g
飽和脂肪 30.7 g
碳水化合物 5.4 g

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