
裝置與配件
Brot Venezia
準備 30 分
總時間 17小時 10 分
25 Scheiben
食材
Weizensauerteig
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Wasser150 g
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Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)15 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
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Wasser kalt175 g
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Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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frische Hefe5 g
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Salz (10-12 g)2 TL
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
營養價值 每 1 Scheibe
卡路里
83 kcal /
349 kJ
蛋白質
3 g
脂肪
3 g
碳水化合物
13 g
纖維
1.8 g
飽和脂肪
0 g
鈉
190 mg