難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Weizensauerteig
- 150 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 260 g Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 350 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 5 g frische Hefe (siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Olivenöl zum Einfetten
- Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
- 營養價值
- 每 1 Stück
- 卡路里
- 935 kcal / 3708 kJ
- 蛋白質
- 28 g
- 脂肪
- 3 g
- 碳水化合物
- 183 g
- 纖維
- 9.4 g
替代食譜
Bauernbrot
16小時 15 分
Apfel-Weizensauerteig
48小時 20 分
Brot Venezia
17小時 10 分
Wurzelbrote, gefüllt
23小時
Baguettes Rustica
15小時
Speck-Käse-Stangerl
14小時 45 分
Roggen-Schmalz-Brot
16小時 10 分
Baguettes parisiennes
15小時 30 分
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14小時 30 分
Kartoffel-Walnuss-Brot
15小時 40 分
Weißbrot
15小時
Baguettes
15小時