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Baguettes Rustica

Baguettes Rustica
4.7 112 評分
準備 30 分
總金額 15小時
6 Stück
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食材

Poolish
  • Wasser
    175 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    175 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    175 g
  • Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    120 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen

營養價值 每 1 Stück

卡路里 286 kcal / 1199 kJ
蛋白質 9 g
脂肪 1 g
碳水化合物 57 g
纖維 4.8 g

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德國

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