Grissini

Teig

• 300 g Wasser, lauwarm
• 1 Würfel Hefe (40 g), zerbröselt
• 30 g brauner Zucker
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 ½ TL Salz
• 15 g Olivenöl

Gewürzöl und Fertigstellung

• 1 TL Fenchelsaat
• 60 g Olivenöl
• 2 Prisen Fleur de Sel
• 1 TL Kakao
• 1 TL Madras-Curry-Pulver