Birnen-Thymian-Speckbrötchen

Birnen-Thymian-Speckbrötchen

4.0 6 評分

準備 1小時

總時間 15小時

12 Stück

食材

Vorteig/Biga

frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Wasser (lauwarm)
70 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
130 g

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
190 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Honig
20 g
Butter in Stücken
30 g
Thymian
2 TL
Öl zum Bearbeiten
Birnen festfleischig
2
Bacon dünn geschnitten
24 Scheiben

難易度

進階

營養價值每 1 Stück

蛋白質 8 g

卡路里 1449 kJ / 352 kcal

脂肪 16 g

纖維 3.1 g

碳水化合物 42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Brot backen 70 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Orangen Curd

35min

Erdbeer-Wackelpudding mit Holunder-Sabayon

8 h 30min

Rose vom Winterapfel mit Würzguss

1 h 50min

Kürbisbrote mit Kirschen

15 h 40min

Nussknacker

15 h 30min

Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh

28 h 15min

Ingwer-Gummibärchen

50min

Englische Früchtekuchen

3 h 30min

Schokoladescheiben mit Trockenfrüchten

20min

Heiße Gewürz-Schokolade

1 h

Selbstgemachter Halloumi

3 h 15min

Fougasse

14 h 30min