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Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes
4.4 70 評分
準備 30 分
總金額 15小時 30 分
4 Stück
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食材

Weizensauerteig
  • Wasser
    100 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    220 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    360 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    40 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

營養價值 每 1 Stück

卡路里 457 kcal / 1846 kJ
蛋白質 14 g
脂肪 2 g
碳水化合物 91 g
纖維 5 g

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