跳至主要內容 搜尋
Buttermilchbrot

Buttermilchbrot
4.1 346 評分
準備 20 分
總時間 18小時
15 Scheiben
免費註冊

食材

Roggensauerteig
  • Wasser
    130 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    150 g
  • Buttermilch kalt
    200 g
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    250 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • frische Hefe
    5 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL

難易度

中等

營養價值 每 1 Scheibe

蛋白質 5 g
卡路里 656 kJ / 161 kcal
脂肪 2 g
纖維 3.1 g
碳水化合物 28 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Brot backen 70 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96小時 20 分

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(120)

16小時

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16小時 10 分

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(205)

15小時 30 分

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(173)

14小時 30 分

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(68)

16小時 40 分

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(161)

15小時 20 分

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(313)

16小時 45 分

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(566)

16小時 15 分

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(369)

15小時 40 分

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(161)

14小時 30 分

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(298)

16小時 30 分