Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5 94 評分

準備 40 分

總金額 16小時 10 分

1 Stück

食材

Roggensauerteig

Wasser
340 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
260 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
70 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
2 ½ TL
Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)
25 g

營養價值每 1 Stück

卡路里 2212 kcal / 8712 kJ

蛋白質 43 g

脂肪 32 g

碳水化合物 387 g

纖維 40.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

還出現在

Brot backen 70 食譜
德國

您可能還喜歡...

Bauernbrot

Bauernbrot

16小時 15 分

Roggensauerteig

Roggensauerteig

96小時 20 分

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20小時 10 分

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16小時 40 分

Kommissbrot

Kommissbrot

15小時 30 分

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

16小時 45 分

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14小時 30 分

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16小時 30 分

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15小時 20 分

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14小時 30 分

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18小時

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16小時