裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Kräuter-Roggen-Mischbrot
準備 40 分
總金額 14小時 30 分
1 Gesamtrezept
食材
Roggensauerteig
-
Wasser200 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)15 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960150 g
Brühstück
-
Roggenkörner150 g
-
Wasser250 g
-
Salz1 Prise
Hauptteig
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Wasser kalt100 g
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frische Hefe5 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen300 g
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Gerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)2 TL
營養價值 每 1 Gesamtrezept
卡路里
2190 kcal /
8753 kJ
蛋白質
62 g
脂肪
8 g
碳水化合物
420 g
纖維
43.4 g
還出現在
Brot backen
70 食譜
德國
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