難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Roggensauerteig
- 330 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 255 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 220 g Wasser, kalt
- 255 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 210 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
- 營養價值
- 每 1 Stück
- 卡路里
- 10363 kJ / 2574 kcal
- 蛋白質
- 69 g
- 碳水化合物
- 504 g
- 脂肪
- 9 g
- 纖維
- 45.6 g
替代食譜
Kommissbrot
15h 30min
Möhren-Körner-Brote
15h
Roggen-Schmalz-Brot
16h 10min
Oberländer
14h 30min
Wachauer Laberl
15h 20min
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16h 40min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Gewürzbrot
16h 30 min
Roggensauerteig
96h 20min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16h 45min
Buttermilchbrot
18小時