搜尋
Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot
4.6 57 評分
準備 40 分
總金額 23小時 30 分
1 Stück
免費註冊

食材

Waldstaudenroggen-Sauerteig
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Wasser lauwarm (37°C)
    80 g
  • Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    220 g
  • Wasser
    200 g
Quellstück
  • Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
    3 - 4 TL
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    25 g
  • Sonnenblumenkerne
    40 g
  • Kürbiskerne
    40 g
  • Wasser
    200 g
Hauptteig
  • Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
    1 EL
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Fenchelsamen ganz
    2 TL
  • Schabzigerklee, gemahlen
    1 TL
  • Honig
    15 g

營養價值 每 1 Stück

卡路里 2694 kcal / 11001 kJ
蛋白質 86 g
脂肪 58 g
碳水化合物 403 g
纖維 79.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

還出現在

Brot backen 70 食譜
德國

您可能還喜歡...

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.5(275)

16小時 30 分

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(94)

16小時 10 分

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.5(284)

16小時 45 分

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.5(160)

14小時 30 分

Kommissbrot

Kommissbrot

4.5(188)

15小時 30 分

Sauerteigpulver

Sauerteigpulver

5(48)

24小時 10 分

Roggensauerteig

Roggensauerteig

5(283)

96小時 20 分

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.5(144)

15小時 20 分

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4(315)

18小時

Bauernbrot

Bauernbrot

4.5(527)

16小時 15 分

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.5(106)

16小時

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

5(151)

14小時 30 分