難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g d'asperges vertes, nettoyées
- 500 g d'asperges blanches, nettoyées
- 2 branches de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 500 g d'eau
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 50 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en dés (2 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 2 c. à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
- ½ citron jaune non traité, zeste et jus
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 4 pincées de curry en poudre
- 營養價值
- 每 4 portions
- 卡路里
- 3769 kJ / 901 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 63 g
- 纖維
- 11.3 g
替代食譜
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3h 35min
Velouté d'endives aux noix de saint-jacques
55min
Soupe de saumon à l'aneth
35min
Bouillon d'asperge vitaminé
15min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min
Velouté d'asperge
30min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté d'asperge au cerfeuil
30min
Crème d'endive au colombo
30min