Espelta estilo risotto con verduras

Name: Espelta estilo risotto con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de espelta precocida en grano; 50 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 130 g de tallos de apio; 130 g de zanahoria; 130 g de pulpa de calabaza; 1000 g de agua; 2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero; 100 g de queso manchego semicurado

4.0 ( 4 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時

份量 6 raciones

食材

500 g de espelta precocida en grano (de cocción rápida 25 min)
50 g de cebolla en dos trozos
30 g de aceite de oliva
130 g de tallos de apio en rodajas (5 mm)
130 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
130 g de pulpa de calabaza en trozos (5 mm)
1000 g de agua
2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero
或 2 pastillas de caldo de verduras
100 g de queso manchego semicurado en dados (1 cm)
或 100 g de queso scamorza en dados (1 cm)

營養價值: 每 6 raciones
卡路里: 9921 kcal / 2374 kJ
蛋白質: 108.1 g
脂肪: 78 g
碳水化合物: 335.3 g
纖維: 54 g