
裝置與配件
Orientalisches Rindsragout mit Perlencouscous
準備 15 分
總時間 40 分
4 Portionen
食材
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frischer Koriander nur Blätter4 Zweigchen
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frische Petersilie nur Blätter4 Zweigchen
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Knoblauchzehen2
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Zwiebel (1 Zwiebel), in Hälften150 g
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Olivenöl40 g
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Zimt2 TL
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Ingwer, getrocknet, gemahlen1 TL
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Safranpulver2 Prisen
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Paprika, geräuchert, gemahlen¼ TL
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Muskatnuss, gemahlen1 - 2 Prisen
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Rinderoberschale in Würfeln (3 cm)800 g
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Gemüsebouillon nach Belieben1 - 2 EL
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Weissmehl2 TL
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Salz, feinkörnig½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Perlencouscous300 g
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Wasser900 g
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Karotten in Stücken (1-2 cm)180 g
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Weissrübe in Stücken (1-2 cm)220 g
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Zucchetti in Stücken (1-2 cm)250 g
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Rosinen, alle Sorten100 g
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weisse Kichererbsen, aus der Dose gespült und abgetropft240 g
營養價值 每 1 Portion
卡路里
1063 kcal /
4467 kJ
蛋白質
86.3 g
脂肪
32.7 g
碳水化合物
99.5 g
纖維
15.1 g