Crevettencurry mit Topinambur

Crevettencurry mit Topinambur

4.7 11 評分

準備 20 分

總時間 45 分

4 Portionen

食材

Schalotten halbiert
100 g
roter Chili, frisch halbiert
1
Koriander, frisch
1 Bund
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
40 g
Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL
gelbe Currypaste
1 EL
Salz
1 TL
rote Peperoni in Würfeln (2 cm)
200 g
Tomatenpüree
70 g
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Öl zum Braten
Topinambur-Wurzel in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
200 g
Salz zum Würzen
Curry, gemahlen zum Würzen
Tiefseecrevetten, tiefgekühlt aufgetaut, abgetropft (siehe Tipp)
700 g
Zitronensaft
1 EL

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 37 g

卡路里 2091 kJ / 500 kcal

脂肪 32 g

纖維 8.2 g

碳水化合物 10 g

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