裝置與配件
Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts
準備 35 分
總時間 1小時 5 分
3 portions
食材
-
mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)50 g
-
extra virgin olive oil30 g
-
onions quartered50 g
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ripe tomatoes (Ø 5-6 cm)1300 g
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fresh mushrooms (e.g. button, oyster)100 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper1 pinch
-
1 tsp dried mintfresh mint leaves10 - 12
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fresh parsley leaves only, plus extra for garnishing4 - 5 sprigs
-
white long grain rice75 g
-
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
11 g
卡路里
1644 kJ /
392 kcal
脂肪
22 g
纖維
9.2 g
碳水化合物
33 g
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