Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Name: Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 g d'eau; 3 œufs; 30 asperges vertes; 1 ½ feuille de gélatine alimentaire; 150 g de fromage à tartiner; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 1 c. à café de ciboulette fraîche; 35 g d'échalotes; 20 g d'huile d'olive; 1 citron jaune non traité

4.8 ( 207 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 45 分

份量 6 portions

食材

800 g d'eau
3 œufs préalablement lavés sous l'eau
30 asperges vertes
1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
150 g de fromage à tartiner nature, type St Môret
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
35 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 citron jaune non traité

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 210 kcal / 878 kJ
蛋白質: 11.7 g
脂肪: 13.5 g
碳水化合物: 8.7 g
纖維: 3.8 g