難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 60 g de concentré de tomate
- 40 g d'huile d'olive
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre
- 750 g de filets de poisson blanc
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 dose de safran en poudre
- 500 g d'eau
- 15 g de pastis
- 800 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1617 kJ / 344 kcal
- 蛋白質
- 39.3 g
- 碳水化合物
- 24.8 g
- 脂肪
- 9.3 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Calamars farcis comme en Algarve
1h 10 min
Marmite du pêcheur
50min
Velouté de moules au safran
40min
Soupe de poisson de Majorque
40min
Bouillabaisse
1h 15min
Soupe de poisson
20min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Calamars vapeur à la catalane
35 min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5h 15min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Cassoulet de la mer
50min