難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'échalotes
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de câpres en saumure
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 900 - 1200 g d'aile de raie, coupée en 4 morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1581.8 kJ / 376.3 kcal
- 蛋白質
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 24.5 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 飽和脂肪
- 10.5 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 396.8 mg
替代食譜
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30min
Rognons de veau sauce madère
20min
Maquereaux au vin blanc
3h 30min
Lotte à la provençale
50min
Salade de raie
1h 45min
Thon basquaise
30min
Fondue de poireaux, moules et coques
1h
Maquereaux à la moutarde
30min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min