難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 800 g d'asperges blanches, nettoyés
- 70 g de vin blanc
- 6 jaunes d'œufs
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à café bombée d'estragon frais, haché
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 503 kJ / 120.2 kcal
- 蛋白質
- 7.7 g
- 碳水化合物
- 9.1 g
- 脂肪
- 5.6 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 4.2 g
- 鈉
- 19.8 mg
替代食譜
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1小時 10 分
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Œuf mollet aux asperges
1小時 20 分
Asperges et jambon sauce hollandaise
1h
Asperges sauce mousseline
1h
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Poireaux en vinaigrette de betterave
35min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50min
Poireaux vinaigrette
35min