Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Soufflé aux endives et parmesan

Flans d'épinards au saumon

Soufflé au poivron et coulis assorti

Gratin de courge

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Flan de carotte au romarin et au chèvre

Petits flans de carotte

Cake aux olives, jambon et pruneaux