![Fileja al ragù Fileja al ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/237261A4-ADB6-48F0-A5D8-0CE20836B98A/Derivates/DE1C2F33-189B-4952-B147-A95DC09B92B4.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Fileja
- 400 g di farina di grano duro + q.b.
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di olio di oliva
Ragù
- 50 g di pecorino a pezzi
- 100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
- 40 g di gambo di sedano
- 40 g di carota
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di carne di maiale a dadini
- 100 g di vino rosso
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di salsiccia di maiale, senza pelle, a pezzi
- 100 g di acqua
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 150 g di patate a cubetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2100 kJ / 502 kcal
- 蛋白質
- 24.5 g
- 碳水化合物
- 58.9 g
- 脂肪
- 18.7 g
- 纖維
- 3.9 g
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