難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di acqua + q.b.
- 1000 g di cozze fresche pulite
- 2 spicchio di aglio, privati del germe centrale
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 350 g di patate, pelate e a dadini (1x1 cm)
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 20 g di pangrattato
-
20
g di Parmigiano Reggiano grattugiato
或 20 g di pecorino grattugiato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3083.6 kJ / 737 kcal
- 蛋白質
- 35.6 g
- 碳水化合物
- 89.1 g
- 脂肪
- 23.2 g
- 飽和脂肪
- 3.7 g
- 纖維
- 2.6 g
- 鈉
- 2.7 mg
替代食譜
Minestra di fave con cicoria
50min
Cozze ripiene alla pugliese
1h 25min
Cozze ripiene
1h 30min
Ciceri e tria
1h 30min
Pizzo Salentino con la gialletta
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Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
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Calzone pugliese alle cipolle
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Focaccia barese
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Focaccia barese TM6
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Pizza barese ai pomodorini
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