難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Mise en place
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1000 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
- 500 g di vongole, spurgate in acqua fredda (vedere consigli)
- 650 g di acqua
- 240 g di pasta secca corta, tipo calamarata
- 40 g di scalogno a metà
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 200 g di piselli freschi, sgranati (peso lordo 800 g)
- 100 g di liquido di cottura dei molluschi (filtrato)
- 1 cucchiaino raso di sale
Terminare la preparazione
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1883 kJ / 450 kcal
- 蛋白質
- 22.1 g
- 碳水化合物
- 50.7 g
- 脂肪
- 19.1 g
替代食譜
Paccheri zucca e gamberoni
50 分
Bavette con scampi all'arancia
15 min
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Alici marinate sottovuoto
2小時 30 分
Spaghettini al cartoccio con frutti di mare
1h 20min
Insalata di polpo mediterranea
4小時
Zuppa di pesce alla napoletana
1h 10min
Mezze maniche con fagioli e cozze
1小時
Linguine con scampi al limone
20min
Cavatelli ai frutti di mare
1小時
Spaghetti cozze e limone
55 分
Spaghetti al polpo
1h 10min