難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 os de jambon, coupé en deux (150 g env.)
-
1
os à moelle de veau (100 g env.)
或 1 os à moelle de bœuf (100 g env.) - 250 g de collier de veau ou blanquette
- 100 g de lard frais
- 1300 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 boudin noir (100 g env.)
- 1 chorizo (100 g env.)
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ¼ chou blanc, coupé en deux ou trois morceaux
- 250 g de poulet (cuisses)
- 2 gousses d'ail
- 70 g d'huile d'olive extra vierge
- ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 50 g de vermicelles
- 1 brin de menthe poivrée, équeuté
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2653 kJ / 634 kcal
- 蛋白質
- 34.15 g
- 碳水化合物
- 31.7 g
- 脂肪
- 41.25 g
替代食譜
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15min
Jardinière de légumes, pesto de menthe
45min
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
2h
Couscous de légumes au lapin
1h
Pot-au-feu de pintade
1h 20min
Poule au pot béarnaise
2h 15 min
Paëlla aux haricots rouges
1h 15min
Fèves, petits pois et poires aux épices douces
1h 20min
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
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Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Ragoût de veau printanier
1h 5 min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min