難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 os de jambon, coupé en deux (150 g env.)
-
1
os à moelle de veau (100 g env.)
或 1 os à moelle de bœuf (100 g env.) - 250 g de collier de veau ou blanquette
- 100 g de lard frais
- 1300 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 boudin noir (100 g env.)
- 1 chorizo (100 g env.)
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ¼ chou blanc, coupé en deux ou trois morceaux
- 250 g de poulet (cuisses)
- 2 gousses d'ail
- 70 g d'huile d'olive extra vierge
- ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 50 g de vermicelles
- 1 brin de menthe poivrée, équeuté
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2653 kJ / 634 kcal
- 蛋白質
- 34.15 g
- 碳水化合物
- 31.7 g
- 脂肪
- 41.25 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 35min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40min
Caille aux raisins
45min
Potée de légumes
40min
Confit de canard aux petits légumes
35min
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55min
Haricots blancs à l'ail
50min
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1h 30min
Garbure
1h 10min
Poulet rôti farci
1h 50min
Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
1h 5min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min