難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 克 老薑 ，切片
- 50 克 黑麻油
- 200 克 米酒
- 600 克 水
- 700 克 帶皮去骨鴨腿 ，切塊(約5公分)，以熱水川燙去血水
- 1 ½ 大匙 醬油
- ⅛ 茶匙 糖
- ½ - 1 茶匙 鹽
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 3027.5 kJ / 724.8 kcal
- 蛋白質
- 27.5 g
- 碳水化合物
- 21.2 g
- 脂肪
- 55.5 g
- 纖維
- 1.2 g
